দারুচিনি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে একটি সর্বব্যাপী মশলা, তবে এর গভীরতা লুকানো আছে। আসলে সাধারণত দুই ধরনের দারুচিনি পাওয়া যায়: সিলন দারুচিনি, সিনামোমাম ভেরাম নামেও পরিচিত এবং ক্যাসিয়া দারুচিনি, বা দারুচিনি ক্যাসিয়া । উভয় প্রকারই মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে “দারুচিনি” হিসাবে বিক্রি হয়, তবে সিলন দারুচিনিকে ক্যাসিয়া দারুচিনির চেয়ে আরও সূক্ষ্ম এবং কম তীক্ষ্ণ বলে মনে করা হয়। তারা উভয় একই সক্রিয় উপাদান এবং গন্ধ আছে কিন্তু বিভিন্ন ক্ষমতা আছে।

সিলন দারুচিনি আসে দারুচিনি গাছের বাকল থেকে, যা ছোট ছোট চিরহরিৎ শ্রীলঙ্কা এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় পাওয়া যায়। বাকল শুকানো হয় এবং বিভিন্ন ধরণের খাবারে মিষ্টি এবং উষ্ণতা যোগ করার জন্য মাটি বা লাঠি আকারে ব্যবহার করা যেতে পারে। তরকারি, পানীয়, বেকড পণ্য এবং ক্যান্ডির জন্য দারুচিনি একটি গুরুত্বপূর্ণ মশলা। সিলন দারুচিনি কিছু চিত্তাকর্ষক স্বাস্থ্য সুবিধাও দেয়।

    জমজম সিলন দারুচিনির  স্বাস্থ্য উপকারিতা

সিলন দারুচিনির ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি উল্লেখযোগ্য স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করে। উদাহরণস্বরূপ, দারুচিনি বিটা-ক্যারোটিনে পূর্ণ , যা এর সমৃদ্ধ বাদামী রঙের কারণের একটি অংশ। রঙ্গকগুলির ক্যারোটিন পরিবার গুরুত্বপূর্ণ প্রোভিটামিন হিসাবে কাজ করে কারণ সেগুলি ভিটামিন এ তে রূপান্তরিত হতে পারে । এই ভিটামিন আপনার চোখ সুস্থ রাখার একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ।

• সিলন দারুচিনির সক্রিয় উপাদান, সিনামালডিহাইড, প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য থাকতে পারে। সিনামালডিহাইড শরীরের প্রদাহজনক প্রতিক্রিয়া কমাতে দেখানো হয়েছে, যার ফলে কম নেতিবাচক উপসর্গ দেখা দেয়। প্রদাহ হৃদরোগ , ডায়াবেটিস এবং আর্থ্রাইটিসের মতো দীর্ঘস্থায়ী অবস্থার সাথে যুক্ত । সিলন দারুচিনি এই অবস্থার লক্ষণগুলি কমাতে সক্ষম হতে পারে।
• দারুচিনি দিয়ে করা প্রাথমিক গবেষণায় দেখা গেছে যে এটি আপনার কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করতে পারে। “খারাপ” এলডিএল কোলেস্টেরল হৃদরোগের মতো সমস্যার সাথে যুক্ত, যেমন সামগ্রিকভাবে উচ্চ কোলেস্টেরলের মাত্রা। দারুচিনি “ভাল” এইচডিএল কোলেস্টেরলকে উল্লেখযোগ্যভাবে প্রভাবিত না করে এলডিএল এবং সামগ্রিক কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে বলে মনে হয়।
• অবশেষে, ইনসুলিন প্রতিরোধী বা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য দারুচিনিও উপকারী বলে মনে হয় । গবেষণায় দেখা গেছে যে নিয়মিত দারুচিনি খাওয়া আপনার শরীরের ইনসুলিনের স্বাভাবিক প্রতিক্রিয়াকে সাহায্য করতে পারে। এটি আপনার শরীরকে আরও কার্যকরভাবে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করতে পারে এবং আপনার হাইপো বা হাইপারগ্লাইসেমিয়ার ঝুঁকি কমাতে পারে ।
• সিলন দারুচিনি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে পূর্ণ , যা আপনার শরীরকে মুক্ত র্যাডিকেল পরিচালনা করতে সাহায্য করে এবং ক্যান্সার , হৃদরোগ এবং ডায়াবেটিসের মতো স্বাস্থ্যের ঝুঁকি কমায় । 
• সিলন দারুচিনি এছাড়াও খনিজ ম্যাঙ্গানিজ সমৃদ্ধ । এই খনিজটি আপনার শরীরকে এনজাইমগুলি পরিচালনা করতে সহায়তা করে যা হরমোন উত্পাদন করে এবং আপনার হাড় মেরামত করতে সহায়তা করে। ম্যাঙ্গানিজ এনজাইম ম্যাঙ্গানিজ সুপারঅক্সাইড ডিসমিউটেজের অংশ হিসাবে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে, আপনার শরীরকে ফ্রি র্যাডিকেল থেকে রক্ষা করে।

      জমজমের মেথি কেন কিনবেন?

• খাবারের স্বাদবর্ধক।
• বাছাইকরা দারুচিনি থেকে তৈরি।
• শতভাগ নিরাপদ।
• হজমের সমস্যা দূর করে।
• পুষ্টিবর্ধক।

  http://zamzamdirectbd.com