“বালাচাও” ভোজন রশিকদের প্রিয় একটি খাবার। এটি খেতে খুবেই সুস্বাদু ও মুখরোচক। “ বালাচাও” হচ্ছে এক প্রকার রেডিটু ইট ফুড, যা মুলত সমুদ্রের সাদা চিংড়ি ফ্রাই, পেয়াজ বেরেস্তা, রসুন বেরেস্তা ও স্পেশাল মশলারএকটি মিশ্রণ।যারা “ বালাচাও” খেয়েছেন তারা জানেন এটা কতোটা টেস্ট আর যারা এখনো খাননি তারা মুখে লেগে থাকার মত স্বাদকে মিস করছেন। বালাচাও হচ্ছে বার্মাদের জনপ্রিয় ঐতিহ্যবাহী খাবার। কালের পরিক্রমায় ক্সবাজার ও চট্টগ্রামের একটিজনপ্রিয় ও ঐতিহ্যবাহী খাবারে রূপ নেয়।

      যেভাবে খাবেন এই মজাদার বালচাও

গরম কিংবা পান্তা ভাতের সাথে।

চানাচুরের মতো সরাসরি।

ভূনা খিচুড়ি ও পোলাওয়ের সাথে।

সবজি কিংবা  শাক ভাঁজিতে।

মুড়ি মাখা বা মুড়ি ভর্তার সাথে।

আলু ভর্তার সাথে মিশিয়ে।

বেগুন ভর্তার সাথে মিশিয়ে।

                               কেন জমজমের বালচাও কিনবেন?

• মজাদারি বালাচাওতৈরির আগে সর্বোচ্চ সতর্কতার সহিত উপাদানগুলো বাছাই এবং পরিষ্কার করা হয়।
• দেশিরসুন ও পেয়াজ ব্যাবহারকরা হয়।
• চিংড়িফ্রাই, রসুন ও পেয়াজের বেরেস্তাকরার পর অবশিষ্ট তেলপুনরায় ব্যাবহার করা হয় না।
• পরিস্কারএবং স্বাস্থ্যসম্মত পরিবেশে তৈরি।
• ক্ষতিকারককোনো কেমিকেল, টেস্টিং সল্ট ইউজ করা হয় না।
• ব্যাবহারকরা হয় না কোনো কালার।
• হাইজিন মেইন্টেইন করে বয়ামে সংরক্ষন এবং সেই ভাবেই গ্রাহক পর্যন্ত পৌছানো হয়।
• প্রিমিয়াম একটি প্যাকেজিং করা হয়েছে বালাচাও এর জন্য। যার জন্য চাইলেই গিফট করতে পারবেন যে কাউকে।