মিশ্র ভেষজ, নাম অনুসারে, বিভিন্ন শুকনো ভেষজের মিশ্রণ। বেশিরভাগ সময়, মিশ্রণটি ভালভাবে ভারসাম্যপূর্ণ হয়, তাই আপনি আপনার থালাতে খুব বেশি একটি স্বাদ বা ভেষজ পাবেন না।মিশ্র ভেষজ মশলাগুলির একটি জনপ্রিয় মিশ্রণ যা একটি সূক্ষ্ম স্বাদ এবং সুবাস যোগ করতে অনেক খাবারে ব্যবহৃত হয়। এটি অতিরিক্ত ক্যালোরি বা উপাদান যোগ না করে দ্রুত রেসিপি তৈরি করার একটি সহজ উপায় যা ভালো স্বাদের। কিছু লোক উদ্বিগ্ন যে প্যাকেজে থাকা মশলাতে প্রিজারভেটিভ থাকতে পারে, তবে এটি সবসময় হয় না। এই কারণে, মিশ্র ভেষজ মশলা মিশ্রণ বাছাই করার সময় প্রত্যেকের সতর্ক হওয়া উচিত। এই মিশ্রণটি পাঁচটি ভিন্ন মশলা দিয়ে তৈরি: মার্জোরাম, থাইম, ঋষি, বেসিল এবং রোজমেরি। বেসিল এবং রোজমেরি ঐতিহ্যগত মিশ্রণে নেই, তবে তারা আধুনিক মিশ্রণে রয়েছে, যেখানে পাঁচটি মশলা রয়েছে। রান্নার শেষে যখন এটি একটি থালাতে যোগ করা হয়, এটি একটি শক্তিশালী ফুলের ঘ্রাণ দেয়। মশলার এই মিশ্রণটি বিভিন্ন খাবারে ব্যবহার করা যেতে পারে, যেমন সবজি, পনিরের খাবার, পাস্তা সস, মেরিনেড, মাখন, রুটি, অমলেট, মাংস ইত্যাদি কোনো সংযোজন বা সংরক্ষণকারী।

           মিশ্র ভেষজের  উপকারিতা

• মার্জোরাম একটি খুব জনপ্রিয় মশলা, বিশেষ করে ভূমধ্যসাগরীয় এবং উত্তর আমেরিকার খাবারে। আপনি স্টাফিং এবং সসেজের মতো বিভিন্ন খাবারে এগুলি যোগ করতে পারেন। এই রান্নার ভেষজটি ওরেগানো হিসাবে একই পরিবার থেকে আসে। আসলে, এইগুলিকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ওরেগানো বলা হয়। লোকেরা প্রায়শই দুটির মধ্যে পার্থক্য বলতে পারে না কারণ তারা দেখতে অনেকটা একই রকম। কিন্তু এই মারজোরাম মশলা গাছের পাতার আকার এবং রঙের উপর ভিত্তি করে বিভিন্ন ধরণের আসে। খাদ্য যোগ করা হলে, এটি একটি ফুলের স্বাদ দেয়। এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ ভেষজ যা সেই মিশ্র ভেষজগুলিতে যায়।
• থাইম খাবারকে একটি শক্তিশালী স্বাদ দেয় যা এটিকে আরও ভালো করে তোলে। প্রায়শই, এটি সস, স্যুপ এবং ব্রেস তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। কিন্তু যখন থাইমকে ভূমধ্যসাগরের ভেষজ উদ্ভিদের সাথে মেশানো হয়, যেমন মার্জোরাম, এটি খাবারকে একটি মশলাদার এবং সুস্বাদু স্বাদ দেয়। এই কারণেই ফরাসি এবং ইতালীয় খাবার বিশ্বের সেরা।
• তুলসীর অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা আছে যদি আপনি এটি সঠিকভাবে খান, যার সাথে তর্ক করা যাবে না। এই কারণে, মিশ্র ভেষজ আপনার জন্য ভাল এবং সুস্বাদু বলে মনে করা হয়। এটি আপনাকে এমন প্রতিটি রোগ থেকে বিরত রাখে যা আপনি ভাবতে পারেন।
• মানুষ প্রাচীনকাল থেকেই এর অনেক স্বাস্থ্য উপকারের জন্য রোজমেরি ব্যবহার করে আসছে। এটি অনেক ব্যথা কমাতে সাহায্য করতে পারে এবং আপনাকে জিনিসগুলি আরও ভালভাবে মনে রাখতে সাহায্য করতে পারে। এটি মিশ্র ভেষজগুলির একটি খুব গুরুত্বপূর্ণ অংশ।
• কাঁচা পার্সলে খাওয়ার অনেক উপকারিতা রয়েছে, যেমন আপনার ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করা। পার্সলে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে পূর্ণ, যা সর্দি এবং অন্যান্য অসুস্থতার বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে। এই সাধারণ ভেষজটি আপনার প্লেটের জন্য একটি সজ্জার চেয়ে বেশি। এটি প্রদাহ কমাতে সাহায্য করতে পারে এবং ক্যালসিয়াম, আয়রন এবং ভিটামিন কে, সি এবং এ এর ​​মতো গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি রয়েছে।

     কেন জমজমের মিশ্র ভেষজ কিনবেন ?

• খাবারের স্বাদবর্ধক। মিশ্র ভেষজ সংগ্রহ থেকে শুরু করে পরিষ্কার করে গুঁড়া করা পর্যন্ত প্রতিটি ধাপ নিজস্ব তত্ত্বাবধানে করা হয়।
• গুঁড়া করার জন্য বিভিন্ন অঞ্চল থেকে বাছাইকৃত মিশ্র ভেষজ নিয়ে আসা হয়।গুঁড়া করার পর প্যাকেজিং এর কাজেও থাকে নিজস্ব তত্ত্বাবধান।
• এর সাথে অন্য কোন পদার্থের গুঁড়া মেশানো হয় না। ফলে সম্পূর্ণ বিশুদ্ধ মিশ্র ভেষজ নিশ্চয়তা থাকে।
• খাবারে আনবে পারফেক্ট স্বাদ ও ঘ্রাণ।
• শতভাগ নিরাপদ।
• ঔষধি গুণসম্পন্ন।