মসুর ডাল ( ভিসিয়া লেন্স বা লেন্স কুলিনারিস ) একটি ভোজ্য লেগুম।এটি শরীরের জন্য শক্তিশালী উপাদান ।মসুর ডাল বাংলার প্রতিটি পরিবারের নিত্যদিনের খাদ্য সঙ্গী।  আমাদের দেশে প্রতিদিনের খাবারের পাশাপাশি মসুর ডাল নানাভাবে খাওয়া হয়। মসুর ডাল একটি দারুণ পুষ্টিকর খাবার।  এটি আমাদের শরীরের প্রোটিন এবং ফাইবারের চাহিদা পূরণ করে।

   মসুর ডালের স্বাস্থ্য উপকারিতা

• নিয়মিত মসুর ডাল খাওয়া সুস্বাস্থ্যের উন্নতি করে এবং স্তন ক্যান্সার সহ ডায়াবেটিস , স্থূলতা, হৃদরোগ এবং ক্যান্সারের মতো দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি হ্রাস করে।
• মসুর ডালে 270 মিলিগ্রামের বেশি পটাসিয়াম থাকে। যা আপনার রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে সহায়তা করে।
• মসুর ডালে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফোলেট, আয়রন এবং ভিটামিন বি১, যা আপনার হার্টের স্বাস্থ্যকেও সহায়তা করে।
• মসুর ডাল রক্তে আয়রন হিমোগ্লোবিন তৈরি করে এবং শরীরে অক্সিজেন বহন করতে সাহায্য করে।
• মসুর ডাল এক ধরনের ফাইবারে সমৃদ্ধ যা আপনার পরিপাকতন্ত্রকে তার মতো কাজ করতে সাহায্য করে।

কেন জমজমের মসুর ডাল কিনবেন? 

• বাছাই করা শস্য।
• একশ ভাগ খাঁটি।