আমাদের গ্রাম-বাংলারে রেসিপিগুলিকে অনেকেই ঝামেলার রেসিপি মনে করেন এবং তৈরী করা থেকে এড়িয়ে যান। কিন্তু এদের মধ্যে অনেক রেসিপি আছে যেগুলি আধুনিকভাবে অনেক সহজেই তৈরী করে ফেলা যায়। সেরকমই একটি রেসিপি হচ্ছে  নারিকেলের চিড়া। 

আমাদের দেশের সপ্তাহ বছর কম-বেশি নারিকেলের ব্যবহার হয়। নারিকেল  দিয়ে  বিভিন্ন ধরনের  সুস্বাদু  খাবার তৈরি করা হয়। নারিকেল দিয়ে বারি, নাড়ু, হালুয়া সহ আরও অনেক মজাদার খাবার তৈরি করা হয়। তবে সবচেয়ে  মজার খাবার নারিকেল চিড়া। নারিকেলের এই চিড়াটি খেতে যে কি মজা, একবার না খেলে বোঝা যাবে না। এই চিড়াটা মিষ্টি হলেও অনেক মিষ্টি না, আর তৈরী করে এয়ার টাইট জারে রেখে অনেক দিন  খাওয়া যায়। তবে ফ্রিজে রাখার দরকার হয়না।

তাই জমজম নিয়ে এলো আপনাদের জন্য নারিকেল চিড়া।  বাছাই করা ফ্রেশ নারিকেল দিয়ে বানানো নারিকেলের চিড়া চিনি দিয়ে ভাজা। মজাদার ও মুখরোচক নারিকেলের চিড়া স্বাস্থ্যসম্মতভাবে ভাবে বানানো।