দারুচিনি (Cinnamon) একটি মসলা বৃক্ষের নাম।দারুচিনি একসময় সোনার চেয়েও মূল্যবান ছিল।  মিশরে এটি শুষ্ককরণ এবং ধর্মীয় অনুশীলনের জন্য চাওয়া হয়েছিল। মধ্যযুগীয় ইউরোপে এটি ধর্মীয় আচারের জন্য এবং একটি স্বাদ হিসাবে ব্যবহৃত হত । বর্তমানে এটি রান্নার স্বাদ বৃদ্ধি এবং সুগন্ধি যুক্ত করার জন্য ব্যবহার করা হয়ে থাকে। এর আদি নিবাস শ্রীলংকা হলেও বর্তমানে ইন্দোনেশিয়া, ভারত, বাংলাদেশ, চীন সহ বিভিন্ন দেশে এর চাষ হচ্ছে। রান্নার ঝাল পদ হোক বা মিষ্টান্ন, এর ব্যবহার রান্নাকে করে তোলে সুগন্ধি যুক্ত।

            দারুচিনি গুঁড়ার স্বাস্থ্যউপকারিতা 

• দারুচিনি অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল,  অ্যান্টি-ভাইরাল এবং অ্যান্টি-ফাঙ্গাল হিসাবে কাজ করে,যা যেকোনো ক্ষত নিরাময় করতে সাহায্য করে।
• নিয়মিত দারুচিনি গুঁড়া গ্রহণে রক্তে উপকারি কোলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধি পাওয়ার পাশাপাশি কমতে শুরু করে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা।
• দারুচিনি ছত্রাক দ্বারা সৃষ্ট  শ্বাসযন্ত্রের সংক্রমণ নিয়ন্ত্রণ করে।
• দারুচিনি নিয়মিত খাওয়ার অভ্যাস মস্তিষ্ককে সুস্থ রাখতে অবদান রাখে। দারুচিনির পুষ্টিগুন নিউরনদের কর্মক্ষমতা বাড়িয়ে দেয় এবং ব্রেনের মোটোর ফাংশনে উন্নতি ঘটায়। যা মস্তিষ্কের সমস্যা তৈরি করার সম্ভবনা কমিয়ে দেয়।
• দারুচিনি শুধু একটি সুস্বাদু মশলা নয় এবং এটি জরায়ুর স্বাস্থ্যের জন্য অবিশ্বাস্য উপকারী হতে পারে!! এটিতে সিনামালডিহাইড নামক একটি যৌগ রয়েছে, যা প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে বলে প্রমাণিত হয়েছে এবং এটি জরায়ুতে রক্ত ​​​​প্রবাহ বাড়াতে সাহায্য করতে পারে। উপরন্তু, সিনামালডিহাইড কোলাজেন উৎপাদনকে উদ্দীপিত করতে পারে, একটি প্রোটিন যা টিস্যু পুনর্জন্মের জন্য অপরিহার্য।
• রাতের খাবারের পরে দারুচিনি চা পান করা আসলে রাতে আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে সাহায্য করতে পারে, যা ভাল বিপাকীয় স্বাস্থ্যের দিকে পরিচালিত করে, বিপাকীয় রোগের ঘটনা এড়াতে এবং এমনকি ওজন কমাতে সহায়তা করে। দারুচিনির সক্রিয় যৌগগুলি ইনসুলিন সংবেদনশীলতা উন্নত করে রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে।
• দারুচিনি আপনার শরীরের খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে যা হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়।
• দারুচিনিতে থাকে সিনেমেলডিহাইড নামক এসেনশিয়াল অয়েল। যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে শক্তিশালী করে তুলতে কাজ করে।
• ত্বকের স্বাস্থ্যের জন্য দারুচিনি সবচেয়ে ভালো। এটি ব্রণ সৃষ্টিকারী ব্যাকটেরিয়া কমাতে সাহায্য করে। ব্রণের মাস্ক তৈরি করতে, তিন টেবিল চামচ মধুর সাথে এক টেবিল চামচ দারুচিনি গুঁড়া মিশিয়ে পেস্ট তৈরি করুন। এটি আপনার ত্বকে ১০ মিনিটের জন্য রেখে দিন, তারপরে ধুয়ে ফেলুন।
• দারুচিনি একটি নিউরো-প্রতিরক্ষামূলক যা নিউরনকে সাহায্য করে এবং মোটর ফাংশন উন্নত করে। দারুচিনিতে পাওয়া যৌগগুলি মস্তিষ্কে-টাউ নামের প্রোটিনের বৃদ্ধিকে বাধা দেয়-এটি আলঝেইমার রোগের অন্যতম ট্রেডমার্ক। 

          জমজমের দারুচিনি কেনো কিনবেন?

• খাবারের স্বাদবর্ধক।
• বাছাই করা দারুচিনি থেকে তৈরি।
• শতভাগ নিরাপদ।
• হজমের সমস্যা দূর করে।
• পুষ্টিবর্ধক।