টমেটো পাউডার হল সেই ক্লাসিক টমেটো গন্ধের প্রয়োজনে যেকোন থালা তৈরি করার জন্য নিখুঁত পরিপূরক। এটি ডিম, স্যুপ বা সসের সাথে সুস্বাদু এবং এমনকি স্মুদিতে মিশ্রিত। টমেটো পাউডার ডিহাইড্রেটেড টমেটো থেকে তৈরি করা হয় এবং লাইকোপিন, ভিটামিন সি এবং অন্যান্য অনেক প্রতিরক্ষামূলক পুষ্টির সমৃদ্ধ উৎস সরবরাহ করে। এখন আপনি আপনার পছন্দের অনেক খাবারে সেই সুস্বাদু টমেটোর স্বাদ দিয়ে সহজেই ফ্লেভার পপ করতে পারেন! ক্লাসিক টমেটো কিকের জন্য পাস্তা, পিজ্জা এবং বেকড আলুতে টমেটো পাউডার ছিটিয়ে চেষ্টা করুন। এটি সালাদ ড্রেসিং, স্ট্যু, চিলিস এবং সসের সাথে মিশ্রিতও সুস্বাদু। এটি ডিপস বা ক্রিম পনির এবং চিপস এবং ক্র্যাকারের সাথে নাড়াচাড়া করে দেখুন। প্রাকৃতিক টমেটো গন্ধ সহ আন্তরিক রুটি এবং বেকড পণ্যগুলির জন্য, প্রতি 1 পাউন্ড নিয়মিত ময়দার জন্য 1/2 আউন্স টমেটো ময়দা যোগ করুন। টমেটো পাউডারের 1 অংশের সাথে 4 অংশ পানি মিশিয়ে আপনার রেসিপিগুলির জন্য একটি সমৃদ্ধ টমেটো সস তৈরি করুন।

       জমজম টমেটো পাউডারের উপকারিতা

• পুষ্টির পাওয়ার হাউস: টমেটোর গুঁড়ো ভিটামিন এ এবং সি এর একটি সমৃদ্ধ উত্স নিয়ে গর্ব করে, যা শুধুমাত্র রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা রক্ষা করে না, চোখ এবং ত্বকের স্বাস্থ্যও রক্ষা করে। এটি ফোলেট, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং আয়রনের মতো খনিজগুলিতেও বেশি যা শরীরে বিস্তৃত বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে সমর্থন করে। টমেটোর গুঁড়াও খাদ্যতালিকাগত ফাইবার সমৃদ্ধ যা পরিপাকতন্ত্রকে সাহায্য করে এবং পূর্ণতা অনুভব করে। টমেটোতে উপস্থিত প্রতিরক্ষামূলক অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহ, যেমন লাইকোপিন, ফ্রি র‌্যাডিকেল দ্বারা সৃষ্ট ক্ষতির বিরুদ্ধে কোষকে রক্ষা করে এবং হৃদরোগ, স্ট্রোক এবং ক্যান্সারের মতো দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কমাতে পারে।
• প্রোস্টেট স্বাস্থ্য: টমেটো পণ্যের মাধ্যমে লাইকোপিনের খাদ্যতালিকাগত সম্পূরক প্রোস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে পারে। 2002 সালে জার্নাল অফ ন্যাশনাল ক্যান্সার ইনস্টিটিউটে প্রকাশিত গবেষণায় দেখা গেছে যে নিয়মিত টমেটো পণ্য খাওয়া প্রোস্টেট ক্যান্সারের কম ঝুঁকির সাথে যুক্ত।
• হাড়ের স্বাস্থ্য: লাইকোপিনের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপ অস্টিওপরোসিস হওয়ার ঝুঁকি কমাতে পারে। অস্টিওপোরোসিস ইন্টারন্যাশনাল জার্নালে প্রকাশিত 2011 সালের একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে পোস্টমেনোপজাল মহিলারা যারা লাইকোপিন-সমৃদ্ধ টমেটোর রস গ্রহণ করেন তাদের অক্সিডেটিভ স্ট্রেস এবং হাড়ের শোষণ, ওরফে হাড়ের ক্ষয় কমে যায়।
• সূর্য সুরক্ষা: লাইকোপিন সমৃদ্ধ টমেটো পাউডার রোদে পোড়া থেকে সুরক্ষা বাড়াতে পারে। ব্রিটিশ সোসাইটি ফর ইনভেস্টিগেটিভ ডার্মাটোলজিতে প্রকাশিত 2008 সালের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে অংশগ্রহণকারীরা যারা 12 সপ্তাহ ধরে টমেটোর পেস্ট খেয়েছিল তারা নিয়ন্ত্রণ গ্রুপের তুলনায় 30% বেশি UV আলো থেকে সুরক্ষা অনুভব করেছে।

                 টমেটো পাউডার স্টোরেজ

টমেটো গুঁড়া একটি শীতল, শুষ্ক জায়গায় সংরক্ষণ করা উচিত এবং এক বছর পর্যন্ত রাখা যেতে পারে। ক্লাম্পিং এড়াতে, পাউডারটিকে তাপ এবং আর্দ্রতার সংস্পর্শ থেকে দূরে রাখুন। এটি ফ্রিজে দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে। টমেটো পেস্ট এবং সস ফ্রিজে এক সপ্তাহ পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

     কেন জমজমের টমেটো পাউডার কিনবেন ?

• খাবারের স্বাদবর্ধক।
• খাবারে আনবে পারফেক্ট স্বাদ ও ঘ্রাণ।
• সেরা মানের টমেটো পাউডার সংমিশ্রণ।
• রুচি বাড়ায়।
• নিজস্ব টিম দ্বারা বাছাই করা।
• শতভাগ নিরাপদ।
• ঔষধি গুণসম্পন্ন।