রাধুনি  বীজ ( Apium graveolens) Apiaceae- তে একটি  সাধারণ মশলা(গাজর) পরিবার। এটি ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলের স্থানীয়।  রাধুনি বীজ খাদ্যে ব্যবহৃত হয় এবং খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক আকারে বিক্রি হয়। আয়ুর্বেদ নামক ভারতের প্রাচীন চিকিৎসা পদ্ধতির  অনুশীলনকারীরা সর্দি, ফ্লু, এবং যকৃতের অবস্থার চিকিত্সার জন্য এটি ব্যবহার করেছে।

রাধুনি বীজ বা আজমোদা একটি বিস্ময়কর পাচক ভেষজ, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যা যেমন বদহজম, ফোলাভাব, পেট ফাঁপা, পেট ফাঁপা এবং অন্ত্রের কার্যকারিতা নিয়মিত করতে আশ্চর্যজনকভাবে ভাল কাজ করে। রাধুনি বীজের কিছু নিরাময় বৈশিষ্ট্য কাফা রোগের চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়।

              রাধুনি বীজের   স্বাস্থ্য উপকারিতা

• রাধুনি বীজ ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ এবং ফসফরাসের মতো হাড়-বান্ধব পুষ্টির একটি ভাণ্ডার যা হাড়কে শক্তিশালী করতে সহায়তা করে এবং বয়স্ক প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে অস্টিওপরোসিস এবং ফ্র্যাকচারের ঝুঁকি কমায়। রাধুনি বীজে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে ম্যাঙ্গানিজ এনজাইমগুলিকে সক্রিয় করতে সাহায্য করে যা হাড়ের টিস্যু এবং তরুণাস্থি গঠনের জন্য প্রয়োজনীয় প্রোটিন তৈরি করে, যার ফলে হাড়ের শক্তি এবং গঠন বৃদ্ধি পায়। এছাড়াও রাধুনি বীজে থাকা ম্যাগনেসিয়াম এবং ফসফরাসের সমৃদ্ধি অস্টিওব্লাস্ট নামক হাড় গঠনের প্রক্রিয়ায় সাহায্য করে এবং হাড় সংক্রান্ত রোগের ঝুঁকি কমায়।
• রাধুনি বীজের উদ্ভিদ যৌগ এপিজেনিন শক্তিশালী অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল, অ্যান্টিভাইরাল, অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যের অধিকারী যা ঐতিহ্যগত ওষুধে একটি সময় পরীক্ষিত প্রাকৃতিক প্রতিকার হিসাবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়েছিল। ডায়েটে রাধুনি বীজের নিয়মিত সংযোজন বাত, আলসার এবং অন্যান্য স্বাস্থ্য সমস্যাগুলির মতো প্রদাহজনক অবস্থার চিকিত্সার জন্য মূল্যবান হতে পারে। অধিকন্তু, সেলারিতে লুটিওলিন নামক একটি ফ্ল্যাভোনয়েড রয়েছে যা ক্যান্সার প্রতিরোধক বৈশিষ্ট্য প্রদর্শন করে এবং টিউমার কোষের বৃদ্ধি রোধ করে এবং কোষের মৃত্যুকে প্ররোচিত করে।
• লোহা লোহিত রক্তকণিকা উৎপাদনের জন্য অপরিহার্য একটি অত্যাবশ্যকীয় খনিজ, লোহিত রক্তকণিকা শরীরের সমস্ত গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গে অক্সিজেন এবং পুষ্টি পরিবহনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। রাধুনি বীজে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে আয়রন নারী ও পুরুষদের জন্য দৈনিক প্রস্তাবিত আয়রনের 17% এবং 38% পূরণ করে। একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যের অংশ হিসাবে রাধুনি বীজ যোগ করা আয়রন স্টোর পাম্প করার এবং রক্তাল্পতা প্রতিরোধ করার একটি স্বাস্থ্যকর উপায়।
• রাধুনি বীজের নির্যাস উচ্চ রক্তচাপ অর্থাৎ উচ্চ রক্তচাপের চিকিৎসার কার্যকরী পদ্ধতি হিসেবে ব্যবহৃত হয় । আলফা-লিনোলিক অ্যাসিড, এপিওল, আইসোক্যারসিট্রিন এবং টেরপিনিন-4-ওএল সমৃদ্ধ হাইপোটেনসিভ এবং মূত্রবর্ধক বৈশিষ্ট্যগুলি প্রদর্শন করে যা উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে। এগুলি ছাড়াও রাধুনি বীজে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম রক্তচাপ কমাতে বিশেষ ভূমিকা পালন করে। বেশ কয়েকটি গবেষণায় আরও জানা গেছে যে রাধুনি বীজের নির্যাস হল দ্বিতীয় সবচেয়ে শক্তিশালী প্রাকৃতিক সম্পূরক যা হাইপারটেনসিভ রোগীদের সিস্টোলিক এবং ডায়াস্টোলিক রক্তচাপ কমায়।
• রাধুনি বীজের নির্যাসে উপস্থিত অ্যাম্বেলিফেরন এবং আলফা-লিনোলিক অ্যাসিড সক্রিয় যৌগগুলি শক্তিশালী প্রদাহবিরোধী, স্প্যাসমোলিটিক এবং অ্যানালজেসিক প্রভাবের অধিকারী। রাধুনি বীজের নির্যাসের ক্যালসিয়ামের সাথে এই যৌগগুলি পেশী শিথিল করে পেশীর খিঁচুনি কমায় এবং ফাইব্রোমায়ালজিয়ায় আক্রান্ত রোগীদের চিকিত্সার ক্ষেত্রেও উপকারী। অধিকন্তু, রাধুনি বীজের নির্যাস প্রদাহ কমাতে ভাল কাজ করে এবং জয়েন্টের ব্যথা এবং শক্ততা প্রশমিত করে।

কেন জমজমের  রাধুনি বীজ কিনবেন?

• বাচাইকৃত সেরা উপাদান থেকে তৈরি।
• ধুলো ময়লা ছাড়া পরিষ্কার রাধুনি ।
• এতে কোনরূপ ভেজাল মিশ্রিত থাকে না। ফলে রাধুনি বীজ থাকে শতভাগ বিশুদ্ধ।
• পুরো  প্রক্রিয়া নিজস্ব টিম দ্বারা মনিটরিং করা হয়। 
• শতভাগ নিরাপদ ও বিশুদ্ধ।

                    https://zamzamdirectbd.com