কিশমিশ হল শুকনো আঙ্গুর। শুকানোর প্রক্রিয়াটি আঙ্গুরে উপস্থিত পুষ্টি এবং শর্করা উভয়কেই ঘনীভূত করে, যা কিশমিশকে পুষ্টিকর-ঘন এবং ক্যালোরি-ঘন করে তোলে। কিসমিস ইউরোপে যাওয়ার আগে মধ্যপ্রাচ্যে উদ্ভূত হয়েছিল, যেখানে তারা গ্রীক এবং রোমানদের মধ্যে বিশেষভাবে জনপ্রিয় ছিল। ঐতিহাসিকভাবে, কিসমিসকে মুদ্রা হিসেবে, ক্রীড়া ইভেন্টে পুরস্কার হিসেবে এবং খাদ্যে বিষক্রিয়ার মতো রোগের চিকিৎসার জন্য ব্যবহার করা হতো।

সোনালি – বাদামি, গাঢ় বাদামি বা কালচে এমন নানা রঙের কিসমিসের দেখা মিলে থাকে। রঙের এই পার্থক্য আসে মূলত কোন পদ্ধতিতে শুকানো হচ্ছে তার উপর ভিত্তি করে।

                জমজম কিশমিসের উপকারিতা

• গবেষণা দেখায় যে কিশমিশ রক্তচাপ এবং রক্তে শর্করা কমিয়ে আপনার হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে। কিশমিশের ফাইবার আপনার  এলডিএল (খারাপ) কোলেস্টেরল কমায় যা আপনার হার্টের উপর চাপ কমায়।
• কিশমিশ পটাশিয়ামেরও ভালো উৎস। গবেষণায় দেখা গেছে যে কম পটাসিয়ামের মাত্রা উচ্চ রক্তচাপ, হৃদরোগ এবং স্ট্রোকে অবদান রাখে। আপনার সোডিয়াম গ্রহণের পরিমাণ বেশি হলে আপনার শরীরের প্রয়োজনীয় পটাসিয়ামের পরিমাণ বৃদ্ধি পায়, যা অনেকের ডায়েটে সাধারণ। কম-সোডিয়াম খাবার হিসেবে, আপনি পর্যাপ্ত পটাসিয়াম পাচ্ছেন তা নিশ্চিত করার জন্য কিশমিশ একটি দুর্দান্ত উপায়।
• দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কম থাকে। অন্যান্য অনেক শুকনো ফলের তুলনায় কিশমিশে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মাত্রা বেশি থাকে। কারণ শুকানোর প্রক্রিয়া এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিকে কেন্দ্রীভূত করে।অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বার্ধক্য এবং জীবনযাত্রার আচরণের মতো প্রাকৃতিক কারণের কারণে কোষের ক্ষতি প্রতিরোধে সহায়তা করে। কিশমিশে থাকা কিছু শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্টকে ফাইটোনিউট্রিয়েন্ট বলা হয়। এই উদ্ভিদ-ভিত্তিক যৌগগুলি ডায়াবেটিস, অস্টিওপরোসিস এবং ক্যান্সারের মতো দীর্ঘস্থায়ী অবস্থার ঝুঁকি কমাতে দেখানো হয়েছে। গবেষণা পরামর্শ দেয় যে ফাইটোনিউট্রিয়েন্টগুলিতে প্রদাহ বিরোধী, ব্যথা উপশম এবং মস্তিষ্ক-প্রতিরক্ষামূলক বৈশিষ্ট্যও থাকতে পারে।
• কিশমিশ দ্রবণীয় ফাইবারের একটি ভালো উৎস, যা হজমে সাহায্য করে এবং পেটের সমস্যা কমায়।
• কিশমিশের কিছু পুষ্টি, যেমন ওলিয়ানোলিক এবং লিনোলিক অ্যাসিড, অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য থাকতে পারে। গবেষণায় দেখা গেছে যে এই প্রভাবটি আপনার মুখের প্লাক-গঠনকারী ব্যাকটেরিয়া সীমিত করতে পারে।
• এতে আছে আয়রন, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়া, ভিটামিন বি৬, বোরনের মতন গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান।
• খারাপ কোলেস্টেরল বা এলডিএল কমাতে সাহায্য করে।
• এটি কোষের ভাঙন রোধ করতেও বিশেষ ভূমিকা রাখে।
• এতে বিদ্যমান বোরন জয়েন্ট এর ব্যথা দূর করতে ভূমিকা রাখে।
• এটি উচ্চ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সম্পন্ন একটি খাবার।

  জমজমের কিশমিশ কেন কিনবেন?

• সরাসরি আমদানিকারকদের থেকে সংগ্রহ করা হয়।
•  নিজস্ব টিম দ্বারা বাছাই করা। 
• বাছাইকৃত কিসমিস নিজস্ব তত্ত্বাবধানে প্যাকেজিং এরপর সরবরাহ করা হয়।
• সেরা মানের কিশমিস।
• বাচাইকৃত সেরা উপাদান থেকে তৈরি।
• শতভাগ নিরাপদ।

  http://zamzamdirectbd.com